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▲多家業者販售的金針、竹笙二氧化硫超標,其中不乏知名餐廳、婚宴場所。(圖/本報資料照,記者張暐珩攝)
生活中心/綜合報導
衛福部食藥署9日公布首波全台年節食品抽驗結果,至今總計抽驗1,161件,共有84件不合格,並以金針、竹笙、筍乾等脫水蔬菜產品佔53件居首;其中,新北市晶豪樓經典婚宴會館採用的竹笙驗出每公斤達43.46克漂白劑二氧化硫,超出標準86倍,太平洋SOGO百貨忠孝店賣的「上等竹笙」也驗出每公斤3.07克二氧化硫,超出標準6倍。
食藥署自去年12月起針對全台年貨大街、大賣場、傳統市場等營業場所販售的年節食品進行防腐劑、漂白劑、甜味劑、亞硝酸鹽、微生物等項目稽查與抽驗,其中,不合格產品以脫水蔬菜產品含過量漂白劑(二氧化硫)比例最高,其次為豆製產品檢出過量防腐劑(苯甲酸)及殘留過氧化氫;蜜餞產品則是檢出過量甜味劑。
食藥署指出,各縣市衛生局已通知販售商及進貨端業者立即將違規產品下架,情節重大者可強制歇業、停業,並依違反食品安全衛生管理法最高開罰300萬元;若販業者無法提供違規產品來源,也將處3至300萬元罰鍰。
食藥署也呼籲,消費者購買年節食品時,儘量選擇完整包裝的食品,並注意產品包裝之品名、內容物、食品添加物及有效日期等,避免挑選色澤過於鮮豔、太雪白,或是有刺鼻味、非自然原味之產品;另外,烹調金針前可先以清水或溫水浸泡30分鐘以上,取出沖洗後再下鍋,可去除7至8成二氧化硫,而烹調時開蓋煮沸約3分鐘讓二氧化硫揮發,即可去除9成以上二氧化硫殘留。
▼食藥署檢出多項竹笙產品二氧化硫超標。(圖/翻攝自食藥署資料,完整名單請見食藥署網站)
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